750 grammes
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Oh! une gourmandise.
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  • Mettre une bonne dose de gourmandise dans une page, une pincée de savoir faire et une grande cuillère de plaisir à partager. Rajoutez une bonne louche de passion et remuez jusqu'à l'obtention d'un blog sans prétention mais qui donne faim ! Bienvenue !!!
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8 novembre 2018

brioche roulée au chocolat

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Voici la recette n°= 192 du livre accompagnant le companion de moulinex avec quelques modifications. 

 

Ingrédients :

200g de nutella

130mL de lait demi écrémé.

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

3 jaunes d'oeufs

300g T45 (pour ma part j'utilise de la farine francine spéciale brioche)

40g de sucre

40g de beurre mou en dés

50g de pépites de chocolat

sel

 

Préparation:

1) dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et la levure et faites chauffer à 35° en vitesse 5 pendant 3min. Ajouter la farine, 2 jaunes d'oeufs, le sel, le sucre et le beurre. Lancez le programme P2.

2) Travaillez la pâte à la main pendant 1min puis étalez-la à l'aide d'un rouleau pour former un rectangle. Coupez 8bandes et bâdigeonnez-les de nutella. Roulez chaque bande sur elle même et mettez les dans un moule à cake en les serrant (ici un moule à manquer) Laissez poser 1h30 à l'abri des courants d'air. (ici dans le placard sur le cumulus : chaleur et isolement parfait)

3) préchauffer le four à 165° (th5-6). Badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf et couvrir de pépites de chocolat. cuire 25mn.

A vos marmites et bon appétit !!!

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brioche, nutella          

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8 novembre 2018

gateau marre aux cochons

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On le voit partout ce gâteau et je me suis éclatée à le faire. En réalité il n'a rien de compliqué si ce n'est le dressage fastidieux à cause des kit kat !!!!

C'est simplement un moelleux au chocolat que j'ai coupé en deux pour y fourrer une chantilly noix de coco. Les kit kat viennent entourer le gâteau et tiennent grace à un ruban et une ganache vient donner l'aspect brillant et boue sur le dessus. Les petits cochons sont réalisés à l'instinct à la main avec de la pate d'amande rose.

Et voila, à vos marmites !!!!

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8 novembre 2018

Un petit peu de soleil en hiver: soupe potimarron/coco

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Ingrédients :

- 1 potimarron

- 1 oignon

- 1 brique de lait de coco suzi wan grand format (c'est celui qui est le moins coupé à l'eau!)

- sel et poivre

Préparation :.

- parer les légumes : peler et émincer l'oignon. couper grossièrement le potimarron et enlever les pépins.

- faites cuire le potimarron à la vapeur environ 20-30mn.

- dans un blender, mettre le potimarron, l'oignon et le lait de coco. Assaisonner.. Mixer le tout.

 

A vos marmites et bon appétit !!!!

8 novembre 2018

riz gourmand au cookeo

 

 

 

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Ingrédients:

1 piment corne de boeuf ou un poivron

1 verre de riz

1 /2 L de fond de veau

1 paquet de lardons fumé

2 escalope de poulet

2 tomates

1 oignon 

Préparation:

1 ) préparer tous les ingrédients : émincer l'oignon, couper la tomates et le piment en dés et les escalopes en lanière.

2 ) faites revenir le tout sauf le riz quelques minutes. A la fin de cuisson rajouter le riz et faites un peu revenir le tout. 

3 ) couvrir avec le fond de veau.

4 ) lancer la recette "riz au poulet"

 

8 novembre 2018

Tarte courgettes/vache qui rit

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Ingredients :

- un rouleau de pate brisee

- 3 courgettes coupées en dés

- 6 portions de vache qui rit coupées en morceaux

- 2 oeufs

- 1 brique de crème fraiche

- 1/2 verre de lait

Préparation :

- parer un moule à tarte avec la pate et piquez la à la fourchette. deposez y les courgettes et la vache qui rit

- battre les oeufs avec le lait et la creme et assaisonner à votre convenance. recouvrez les courgettes avec cet appareil.

- enfournez pendant 30-35min à 180°

 

A vos marmites et bonne degustation !!!

 

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8 novembre 2018

Bienvenue

 

 

 

"La cuisine est la base du véritable Bonheur"

 

- A. Escoffier -

 

 

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