08 novembre 2018

apero simplissime: champignons au boursin

Voici une recette simplicime mais qui ravira tout le monde avec trois fois rien!

Ingrédients:

  • 1 barquette de champignons de paris frais (de préférence de petit calibre pour n'en faire qu'une bouchée )
  • 1 boîte de fromage boursin cuisine ail et fine herbe

 

Préparation:

1) Parer les champignons : pelez les et détachez les de leurs queues.
2) Mettre les champignons (chapeau vers le bas) sur une plaque allant au four.
3) Emincez les queues en tout petits morceaux. Dans un bol mélangez les avec du boursin.
4) Déposez une cuillère à café de mélange boursin/queue de champignon dans les chapeaux
5) Enfournez 10mn à 180°

 

A déguster encore chaud de préférence.
A vos marmites et bon app'

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Chouquette

Ingrédients : 

  • 80 g de beurre
  • 250 ml d'eau
  • 150 g de mix farine sans gluten (ici celle de carrefour) ou farine normale
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre perlé

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Préparation

Pour ma part j'ai utilisé le companion de moulinex (recette 33 sans refroidissement du bol) mais on peut effectuer la recette a la casserole

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans une casserole faites fondre le beurre avec l'eau et le sel. 
  3. Ajoutez la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.  
  4. Hors du feu ajoutez les oeufs un à un et bien mélanger. 
  5. Faites des petites boules sur du papier sulfurisé et les saupoudrer de sucre perlé.  
  6. Enfourner 30 à 35min

A vos marmites et bon app'!

 

Sans gluten, chouquette

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Gateau girafe

Ingrédients :

  • 4 jaunes d'oeuf et 6 blancs d'oeuf montés en neige ferme
  • 120g de sucre
  • 100g de mix farine sans gluten ou de la maïzena (ici de la maizena)
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (sans gluten)
  • Nutella à votre convenance

 

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180degrés
  2. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à que me mélange blanchisse puis rajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogene.
  3. Ajouter délicatement les blancs en neige à la pâte en soulevant la pâte.  Mélanger jusqu'à qu'il n'y ait plus de morceaux de blanc en neige.
  4. prélever quelques cuillère de l'appareil dans une poché à douille et tracer sur une plaque couverte de papier sulfurisé des traits blancs qui donneront la forme du marbrage de votre girafe.
  5. Enfourner la plaque 2 min afin que la pâte figé. Pendant ce temps rajouter le cacao en poudre au restant de l'appareil et mélanger bien
  6. Lorsque les traits blancs sont faits recouvrer les avec la pâte chocolatée et enfourner 8 min. 
  7. A la sortie du four rouler la génoise sur elle même puis déroulez la. Laisser la refroidir sous un torchon humide.
  8. Garnir avec du nutella et rouler la pâte sur elle même pour obtenir le gâteau roulé. 

 

A vos marmites et bon app'! 

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gateau, Sans gluten, girafe

 

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Gâteau au chocolat " de la mort qui tue"

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Ingrédients :

3 oeufs

120g de cassonade + pour le moule

100g de beurre + pour le moule

200g de chocolat à cuire

125g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

 

Préparation avec le companion

Préchauffez votre four à 180°

Mettre le chocolat et le beurre en morceaux dans le bol muni de l'ultrablade vitesse 3 t°45 pendant 10mn

Pendant ce temps parez le moule : beurrez le et chemiser le avec la cassonade.

A la fin du programme ajouter les oeufs, le sucre, la poudre d'amande et la levure. Lancez le programme ps3. 

Versez dans le moule et enfournez pendant 20 min. 

 

Sans le robot :

Préchauffer le four 180°

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse

Ajouter le chocolat au mélange oeuf sucre. Mélangez jusqu'à que la pâte soit homogène.  Ajouter la poudre d'amande et la levure. Mélanger. 

Beurrer le moule et chemiser le avec la cassonade. Versez y le mélange. 

Enfourner 20 min.

 

A vos marmites !

 

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Sans gluten, chocolat

 

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Gateau de thon

Petite recette trouvée sur un groupe privé Facebook du cookeo ...

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Ingrédients : 

2 boîtes de thon

1/2 oignon

5 oeufs 

2 cuillère à café de concentré de tomate

5 cuillère à soupe de crème fraîche epaisse

200g de gruyère râpé

Persil et ciboulette ciselés

Sel, poivre, piment d' espèrent. 

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Preparation : 

Mélanger tout dans un saladier ( commencer par les oeufs et les liquides vous obtiendrez un mélange plus homogene)

mettre dans un moule (ici de brioche, c'est le seul qui rentré....) que vous filmez avec du cellophane.

mettre à cuire 25 à 30 min en mode manuel cuisson rapide (on mets 250 ml d'eau, le moule dans le panier vapeur et on lance le mode manuel.

Laissez reposer 15 min avant de déguster. 

Miam miam : froid avec de la mayonnaise

 REMARQUE: pour ce qui n'ont pas le cookeo je vous conseille une cuisson au bain mari au four: on verse la préparation dans un moule à cake que l'on met dans un plat rempli d'eau (sans cellophane). On enfourné à 200 210° et je dirai 35-40 min.  Quant à la cuisson à l'autocuiseur je ne sais pas la durée de cuisson et je procéderai de la même manière qu'avec le cookeo

A vos marmites !

Ps: je ne le dit pas assez, pour vos questions ou remarques n'hésitez pas à commenter je vous répondrai avec grand plaisir.

Sans gluten, thon

 

 

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Courgette au riz (pour les sans gluten et les autres)

INGREDIENTS

2 courgettes

1/2 verre de riz

7 tranches de poitrine de porc fumées coupée en lardons

1 échalotte émincée finement

1 gros champignon à farcir émincé finement

1/2 brique de riz cuisine

Parmesan et gruyère selon votre goût

Sel, poivre, piment d'espelette

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180° et faites cuire le riz.
  • Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez les. Disposez les sur une plaque allant au four. 
  • Dans une poêle faites revenir le lard,, l'echalotte et le champignon. Lorsque c'est prêt rajouter le riz, mélanger.  Rajouter le riz cuisine. Rajouter le fromage et Couper le feu.
  • Farcir les courgettes avec cette préparation. 
  • Enfourner les courgettes pour 20 minutes. 

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A vos marmites et bon appétit !

Sans gluten, riz, courgette  

 

 

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Le roulé de pomme de terre à ma façon : de la gourmandise en un tour de main (sans gluten)

Coucou les bloguinotes !!! Alors voilà depuis quelques temps je vois fleurir sur les groupes privés du companion moulinex sur Facebook des photos de roulés de pommes de terre jambon gruyère et j'ai envie de m'en faire un 'à ma sauce' et aujourd'hui je me lance.

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Ingrédients: 

550 g de pommes de terre crue, râpées ( avec le fresh express sinon une bonne vieille râpe suffit)

2 oeufs

Tranches de fromage selon votre gourmandise (ici de la raclette, une 10aine)

14 tranches de lard fumé (sans gluten pour les sans gluglu)

4 cuillères à soupe de crème fraîche epaisse

Poivre et muscade

 

Préparation

  • Préchauffer le four 180°
  • Dans un saladier mélanger : les pommes de terre, les oeufs, le poivre.
  • Verser la préparation sur une plaque couverte de papier sulfurisé et former un joli rectangle
  • Enfourner 25 min
  • Des que la cuisson est terminée,  badigeonner la galette de crème fraîche,  disposer 7 tranches de lard en couche, le fromage et une autre couche de lard. Ré-enfourner 10mn. 
  • Roulé grâce au papier sulfurisé lorsque c'est chaud.

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Voilà, à vos marmites !!!!

 

 

Sans gluten, pomme de terre, fromage, lard

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cocoNut' pour les sans gluten et les autres!

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Ingredients :
125g de noix de coco
2 oeufs
50g de sucre

1 cuillere de nutella par rocher.

 

 

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Preparation:

On melange noix de coco, oeuf et sucre dans un saladier.
Dans des petites caissettes en silicone ou papier on depose une cuillere a cafe de pate qu'on etale sur le fond puis on met un peu de nutella au centre et on recouvre de pate. On moule un peu avec la cuillere pour obtenir un arrondi, donner forme au rocher et emprisonné le nutella.
Puis on fait cuire 10-15min a 180°

A vos marmites !!!

Sans gluten, noix de coco

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Petits moelleux au saumon sans gluten (ou pas)

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Ingrédients :

  • 190 g de mix farine sans gluten (ou farine normale)
  • 200 ml de riz cuisine (ou lait ou crème liquide ou yaourt)
  • 80 g de gruyère râpé sans gluten
  • 1 petit poireau coupé en petits morceaux
  • 1 petite courgette râpée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pavé de saumon mi cuit et émietté
  • 1 sachet de levure seche sans gluten
  • 3 oeufs

Préparation: 

  1. Dans un saladier mélanger l'huile, les oeufs et le riz cuisine. 
  2. Ajouter la farine, la levure et lorsque vous obtenez une pâte homogène rajouter le poireau, le saumon, le gruyère et la courgette. Mélangez à nouveau.
  3. Repartissez la pate dans des petits moules et Cuire 30mn à 180°.

A vos marmites !!!!

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cake, moelleux, saumon, Sans gluten

 

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