Voici le site sur lequel j'ai pris la recette : http://www.cookingmumu.com/la-baguette-magique-de-rose 

C'est une recette simple mais qui donne un résultat bluffant. 

Ingrédients :

375g de farine classique (T45),

8 g de sel,

12g de levure fraîche, ( J'ai utilisé deux sachet de levure seche)

300 ml d’eau tiède

• Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau.
• Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
• Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.
• Une fois la pâte levée, Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguettes, ou une plaque de cuisson. Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante.
• A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.
• Préchauffer votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.Faire cuire les pains environ 30mn.

Et voilà ! A vos marmites et bonne degustation

baguette magique, pain

Ingredients :

- un rouleau de pate brisee

- 3 courgettes coupées en dés

- 6 portions de vache qui rit coupées en morceaux

- 2 oeufs

- 1 brique de crème fraiche

- 1/2 verre de lait

Préparation :

- parer un moule à tarte avec la pate et piquez la à la fourchette. deposez y les courgettes et la vache qui rit

- battre les oeufs avec le lait et la creme et assaisonner à votre convenance. recouvrez les courgettes avec cet appareil.

- enfournez pendant 30-35min à 180°

A vos marmites et bonne degustation !!!

Parce qu'on ne sait jamais comment optimiser leur conservation voici une petite fiche guide.

Les débutants sont tous passés par là....il ne suffit pas de remplacer par la même quantité pour obtenir la bonne texture! 

Dans un souci d'économie et d'écologie voici le calendrier des légumes que j'ai déniché sur le net. 

Ingredients: 

- 2 cuisses de poulet coupées en 2 (pilon et cuisse séparés)

- 1 verre de riz

- 200 ml de fond de veau

- 3 piments corne de boeuf coupés en morceaux

- une 10aine de tranches de chorizo 

- 100g de lardons fumés 

Préparation : 

Recette du poulet au riz

À vos marmites.  

Petit mémo dégoté sur la toile

"La cuisine est la base du véritable Bonheur"

- A. Escoffier -